Petits poulpes (baby poulpes)
Origine Asie
Toutes tailles, IQF, sachet

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Bulots (Gastéropodes)
Pêchés dans l’océan atlantique nord est.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet

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Couteaux
Origine Hollande/Irlande
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet


Avec corail
Origine Pérou/Chili (Argopecten purpuratus) ou Japon (Patinopecten yessoensis)...
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet


Décortiquées cuites
Origine Espagne (Galice) ou Chili
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet


Tubes d'encornet
Origine Chine ou Espagne/Portugal
Tailles : U/5, U/10, 8/12… pièces par kilo, IQF, vrac ou sachet


Palourdes
Origine France/Chili
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet


Sans corail
Origine USA/Canada (Placopecten magellanicus)...
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet


Entières cuites dans leur jus
Origine Espagne, Irlande ou Chili. Egalement appelées "Moules pleine eau".
Toutes tailles, sachet sous vide


Petites seiches nettoyées
Egalement appelées « Supions », pêchées dans l'océan Indien ou l'océan Pacifique.
Tailles : 20/40, 40/60 et 60/80 pièces par kilo, IQF, vrac ou sachet


Anneaux d'encornet
Origine Chine ou Espagne/Portugal
Présentation IQF, vrac ou sachet


Seiches nettoyées
Origine Afrique (Maroc, Tunisie, Sénégal, Côte d’ivoire) ou Asie (Inde, Thaïlande)
Tailles : 50/100 et 100/200 grs à plus de 1kg, IQF, vrac ou sachet


Demi coquilles
Origine Espagne ou Chili (coquille noire)
Tailles : 30/40, 40/60 ou 60/80 pièces par kilo, IQF, vrac ou sachet


Poulpes
Origine Afrique (ou Asie)
Toutes tailles, IQF, vrac


Tentacules de poulpe cuit
Origine Maroc, produit prêt à l’emploi
Présentation : sachet sous vide


Blancs de seiches
Origine Afrique ou Asie.
Toutes tailles, IQF, vrac


Tellines


Lamelles d'encornet
Origine Espagne/Portugal
Présentation : bloc en sachet


Demi coquilles de Nouvelle Zélande
Origine Nouvelle Zélande (coquille verte)
Taille 30/40 pièces par kilo, IQF, sachet


Blancs de Seiches Matsukasa
Origine Asie
Tailles : 20/40, 40/60 et 60/80 pièces par kilo, IQF, vrac ou sachet


Lamelles gigas
Origine Espagne/Pérou
Plusieurs découpes possibles, IQF, vrac ou sachet


Petits encornets de Chine
Egalement appelés "Baby squid ou pistes", pêchés dans l'océan pacifique, présenté entier.
Taille 100/+ pièces par kilo, bloc en sachet


Têtes et pattes de seiches
Origine Afrique
Toutes tailles, bloc ou IQF


Encornets entiers
Origine Inde, Argentine (Patagonie)…
Toutes tailles, bloc ou IQF


Encornets entiers nettoyés
Origine Inde, Argentine (Patagonie)…
Toutes tailles, bloc ou IQF


Têtes et pattes d'encornet
Origine Asie ou Argentine
Toutes tailles, bloc ou IQF

