Mollusques > Encornets / Calamars (Céphalopodes)

Tubes d'encornet

Origine Chine ou Espagne/Portugal
Tailles : U/5, U/10, 8/12… pièces par kilo, IQF, vrac ou sachet

Anneaux d'encornet

Origine Chine ou Espagne/Portugal
Présentation IQF, vrac ou sachet

Lamelles d'encornet

Origine Espagne/Portugal
Présentation : bloc en sachet

Lamelles gigas

Origine Espagne/Pérou
Plusieurs découpes possibles, IQF, vrac ou sachet

Petits encornets de Chine

Egalement appelés "Baby squid ou pistes", pêchés dans l'océan pacifique, présenté entier.
Taille 100/+ pièces par kilo, bloc en sachet 

Encornets entiers

Origine Inde, Argentine (Patagonie)…
Toutes tailles, bloc ou IQF

Encornets entiers nettoyés

Origine Inde, Argentine (Patagonie)…
Toutes tailles, bloc ou IQF

Têtes et pattes d'encornet

Origine Asie ou Argentine
Toutes tailles, bloc ou IQF