Poissons

Sole

Présentée entière vidée, IQF, vrac
Toutes tailles. Pêchée dans l’océan Atlantique nord est

Lotte

Différentes origines : Namibie/Afrique du Sud (Lotte du Cap), Chine (Lotte de Chine), Brésil (Lotte pêcheuse), Ecosse, USA… Présentée en queues avec/sans peau ou filet.
Toutes tailles, IQF ou IWP, vrac ou sachet

Poissons de roche de Méditerranée pour soupe

Congelés en barquette de 2 kgs

Filets de brotule

Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentés sans peau, "standard ou plein filet".
Toutes tailles, IWP, sachet, boîte ou vrac

Filets de Saint Pierre

Origine Sénégal ou Chine, présentés avec peau.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet

Filets de Rascasse

Pêchée dans l'océan atlantique sud est. Présentés avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac ou sachet

Bar/loup sauvage

Origine France
Nom scientifique : Dicentrarchus labrax
Présenté entier ou en filets avec peau, IQF, vrac 

Sole

Origine France ou Hollande, présentée entière vidée.
Nom scientifique : Solea solea.
Toutes taille, IQF, vrac 

Joels (friture)

Origine Turquie
Friture de petits poissons d’eau douce, IQF, sachet

Saint Pierre entier

Origine Sénégal ou Chine, présenté vidé ou non.
Toutes tailles, IQF, vrac

Dorade grise sauvage

Origine France
Nom scientifique : Spondyliosoma cantharus
Présentée entière ou en filets avec peau, IQF, vrac 

Filets de sole tropicale

Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentés sans peau, "standard ou plein filet".
Tailles 60/90 ou 90/120 grs, IWP, vrac, sachet ou boîte 

Limande

Origine Hollande, présentée entière vidée.
Nom scientifique : Limanda limanda.
Toutes tailles, IQF, vrac 

Rascasse entière

Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentée non vidée.
Tout calibre, IQF, vrac

Grondin

Présenté entier, IQF, vrac

Cabillaud

Pêché dans l'océan atlantique nord est (Gadus morhua) ou l'océan pacifique (Gadus macrocephalus). Présenté en filets avec/sans peau, dos ou portions avec/sans peau.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet

Merlu blanc

Différentes origines : Namibie/Afrique du Sud, Argentine. Présenté en dos avec/sans peau, filet avec/sans peau ou entier étêté vidé.
Toutes tailles, IQF ou IWP, vrac ou sachet

Raie

Origine France, Espagne/Portugal, USA. Présentée en ailes sans peau ou filets. 
Tout calibre, IQF, vrac

Filets de morue dessalée

Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentés avec peau.
Toutes tailles, IQF, vrac

Portions de morue dessalée

Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentées avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac ou sachet

Dos de morue dessalée

Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentés avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac, sachet ou boîte

Rouget barbet

Origine Sénégal, Maroc ou Thaïlande, présenté entier ou filets avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac, sachet ou boîte

Sole tropicale entière

Appelée PAC (prête à cuire), pêchée dans l’océan atlantique centre est.
Tailles 175/225 ou 225/275 grs, IWP, vrac ou sachet