Lotte
Différentes origines : Namibie/Afrique du Sud (Lotte du Cap), Ecosse, USA… Présentée en queues avec/sans peau ou filet.
Toutes tailles, IQF ou IWP, vrac ou sachet
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Sole
Présentée entière vidée, IQF, vrac
Toutes tailles. Pêchée dans l’océan Atlantique nord est
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Filets de Rascasse
Pêchée dans l'océan atlantique sud est. Présentés avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac ou sachet
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Sole
Origine France ou Hollande, présentée entière vidée.
Nom scientifique : Solea solea.
Toutes taille, IQF, vrac ou sachet
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Filets de Saint Pierre
Pêché dans l'océan Pacifique ou Atlantique, présentés avec peau.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet
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Bar/loup
Origine Turquie
Nom scientifique : Dicentrarchus labrax
Présenté entier ou en filets avec peau, IQF, vrac
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Joels (friture)
Origine Turquie
Friture de petits poissons d’eau douce, IQF, sachet
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Rascasse entière
Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentée non vidée.
Tout calibre, IQF, vrac
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Limande
Origine Hollande, présentée entière vidée.
Nom scientifique : Limanda limanda.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet
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Dorade grise sauvage
Origine France
Nom scientifique : Spondyliosoma cantharus
Présentée entière ou en filets avec peau, IQF, vrac
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Filets de brotule
Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentés sans peau, "standard ou plein filet".
Toutes tailles, IWP, sachet, boîte ou vrac
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Filets de sole tropicale
Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentés sans peau, "standard ou plein filet".
Tailles 60/90 ou 90/120 grs, IWP, vrac, sachet ou boîte
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Saint Pierre entier
Pêché dans l'océan Pacifique ou Atlantique, présenté vidé ou non.
Toutes tailles, IQF, vrac
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Poissons de roche de Méditerranée pour soupe
Congelés en barquette de 2 kgs
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Grondin
Présenté entier, IQF, vrac
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Cabillaud
Pêché dans l'océan atlantique nord est (Gadus morhua) ou l'océan pacifique (Gadus macrocephalus). Présenté en filets avec/sans peau, dos ou portions avec/sans peau.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet
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Limande
Présentée entière vidée, IQF, vrac
Toutes tailles. Pêchée dans l’océan Atlantique nord est
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Merlu blanc
Différentes origines : Namibie/Afrique du Sud, Argentine. Présenté en dos avec/sans peau, filet avec/sans peau ou entier étêté vidé.
Toutes tailles, IQF ou IWP, vrac ou sachet
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Raie
Origine France, Espagne/Portugal, USA. Présentée en ailes sans peau ou filets.
Tout calibre, IQF, vrac
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Filets de morue dessalée
Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentés avec peau.
Toutes tailles, IQF, vrac
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Portions de morue dessalée
Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentées avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac ou sachet
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Dos de morue dessalée
Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentés avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac, sachet ou boîte
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Rouget barbet
Origine Sénégal, Maroc ou Thaïlande, présenté entier ou filets avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac, sachet ou boîte
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Sole tropicale entière
Appelée PAC (prête à cuire), pêchée dans l’océan atlantique centre est.
Tailles 175/225 ou 225/275 grs, IWP, vrac ou sachet
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