Lotte
Différentes origines : Namibie/Afrique du Sud (Lotte du Cap), Ecosse, USA… Présentée en queues avec/sans peau ou filet.
Toutes tailles, IQF ou IWP, vrac ou sachet
Sole
Présentée entière vidée, IQF, vrac
Toutes tailles. Pêchée dans l’océan Atlantique nord est
Filets de Rascasse
Pêchée dans l'océan atlantique sud est. Présentés avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac ou sachet
Sole
Origine France ou Hollande, présentée entière vidée.
Nom scientifique : Solea solea.
Toutes taille, IQF, vrac ou sachet
Filets de Saint Pierre
Pêché dans l'océan Pacifique ou Atlantique, présentés avec peau.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet
Bar/loup
Origine Turquie
Nom scientifique : Dicentrarchus labrax
Présenté entier ou en filets avec peau, IQF, vrac
Joels (friture)
Origine Turquie
Friture de petits poissons d’eau douce, IQF, sachet
Rascasse entière
Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentée non vidée.
Tout calibre, IQF, vrac
Limande
Origine Hollande, présentée entière vidée.
Nom scientifique : Limanda limanda.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet
Dorade grise sauvage
Origine France
Nom scientifique : Spondyliosoma cantharus
Présentée entière ou en filets avec peau, IQF, vrac
Filets de brotule
Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentés sans peau, "standard ou plein filet".
Toutes tailles, IWP, sachet, boîte ou vrac
Filets de sole tropicale
Pêchée dans l'océan atlantique centre est. Présentés sans peau, "standard ou plein filet".
Tailles 60/90 ou 90/120 grs, IWP, vrac, sachet ou boîte
Saint Pierre entier
Pêché dans l'océan Pacifique ou Atlantique, présenté vidé ou non.
Toutes tailles, IQF, vrac
Poissons de roche de Méditerranée pour soupe
Congelés en barquette de 2 kgs
Grondin
Présenté entier, IQF, vrac
Cabillaud
Pêché dans l'océan atlantique nord est (Gadus morhua) ou l'océan pacifique (Gadus macrocephalus). Présenté en filets avec/sans peau, dos ou portions avec/sans peau.
Toutes tailles, IQF, vrac ou sachet
Limande
Présentée entière vidée, IQF, vrac
Toutes tailles. Pêchée dans l’océan Atlantique nord est
Merlu blanc
Différentes origines : Namibie/Afrique du Sud, Argentine. Présenté en dos avec/sans peau, filet avec/sans peau ou entier étêté vidé.
Toutes tailles, IQF ou IWP, vrac ou sachet
Raie
Origine France, Espagne/Portugal, USA. Présentée en ailes sans peau ou filets.
Tout calibre, IQF, vrac
Filets de morue dessalée
Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentés avec peau.
Toutes tailles, IQF, vrac
Portions de morue dessalée
Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentées avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac ou sachet
Dos de morue dessalée
Origine Espagne/Portugal ou Islande, présentés avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac, sachet ou boîte
Rouget barbet
Origine Sénégal, Maroc ou Thaïlande, présenté entier ou filets avec peau.
Tout calibre, IQF, vrac, sachet ou boîte
Sole tropicale entière
Appelée PAC (prête à cuire), pêchée dans l’océan atlantique centre est.
Tailles 175/225 ou 225/275 grs, IWP, vrac ou sachet